足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

在（）過(guò)程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過(guò)大。

生產(chǎn)上不同時(shí)期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

加工工藝從殺青開(kāi)始的茶類(lèi)有（）。