單項選擇題雞清湯與牛清湯在制作中對于胡蘿卜的處理方式不同。制作雞清湯時,胡蘿卜需切成()備用。

A.絲
B.塊
C.段
D.片


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1.多項選擇題皇室雞湯中一般會放入()。

A.火腿丁
B.雞蛋丁
C.面包丁
D.胡蘿卜丁

2.單項選擇題皇室雞湯取用的是()。

A.雞脊背
B.雞脯肉
C.雞里脊
D.雞腿肉