多項選擇題以下哪些情況可以縮短發(fā)酵生產時微生物生長的延滯期()
A.對數生長期的細胞為種子
B.穩(wěn)定期的細胞為種子
C.加大接種量
D.減少接種量
E.生產發(fā)酵培養(yǎng)基與種子培養(yǎng)基有一定的相似性
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題根據微生物的熱死定律可知,培養(yǎng)基的滅菌時間主要取決于()
A.污染程度
B.滅菌后殘留菌數
C.培養(yǎng)基成份
D.滅菌方式
E.比熱死速率常數
2.多項選擇題對微生物的比熱死亡速率常數k有影響的因素有()
A.細菌孢子熱死反應活化能
B.滅菌時間
C.滅菌溫度
D.滅菌時氣體常數
E.培養(yǎng)基濃度
3.多項選擇題可采用高壓濕熱滅菌法進行滅菌的有()
A.玻璃器皿
B.生理鹽水
C.緩沖液
D.微生物培養(yǎng)基
E.解剖剪
4.多項選擇題以下可以用來作為細菌過濾器的過濾介質有()
A.活性碳
B.玻璃纖維
C.燒結陶瓷
D.石棉纖維
E.棉花
5.多項選擇題對各種液體培養(yǎng)基滅菌,下列哪些物質會增加微生物的耐熱性()
A.蛋白質
B.糖類
C.無機鹽
D.色素
E.油脂
最新試題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數,做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型:判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償的溫度點需提交過程校正記錄,做過補償的溫度點在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題