單項(xiàng)選擇題下列綠茶屬于扁炒青的是（）
A.西湖龍井
B.安化松針
C.眉茶
D.珠茶
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉加工過(guò)程中芳香類物質(zhì)的種類是（）的。
A.增加
B.減少
C.不變
D.不同制法不同，有增有減
2.單項(xiàng)選擇題茶多酚氧化形成了茶黃素.茶紅素和茶褐素等氧化高聚合物，這些氧化聚合物的含量（）以最多。
A.綠茶、白茶
B.青茶、黃茶
C.黑茶、紅茶
D.綠茶、紅茶
3.單項(xiàng)選擇題茶葉中生物堿（咖啡堿、可可堿和茶葉堿）的生理作用不包括（）
A.興奮作用
B.利尿作用
C.促進(jìn)消化液分泌作用
D.清除自由基作用
4.單項(xiàng)選擇題制成不同的茶類，茶多酚的保留量不一致，茶多酚保留最多的茶類是（）
A.綠茶
B.紅茶
C.青茶
D.黃茶
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)恩施生產(chǎn)的恩施玉露中富含（），它是人體必需的元素，由增強(qiáng)免疫力.抗氧化.清除自由基等功能。
A.鐵
B.銅
C.鋅
D.硒
最新試題
元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個(gè)臺(tái)詞，教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻；早起開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于不同類型綠茶沖泡水溫適宜的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶席的直接功能是營(yíng)造（）、制度、行為四個(gè)層面健康價(jià)值。
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下列是唐代著名畫(huà)家閻立本畫(huà)作的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下可能含有茶紅素的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
萬(wàn)里茶道的興盛與發(fā)展得益于（）商的推動(dòng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在茶中與放松緊繃神經(jīng)的功能有關(guān)的物質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新品黑茶和陳年黑茶第一泡沖泡時(shí)間分別是多少？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道家“天人合一”思想中，與自然合體，主要表現(xiàn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題