單項(xiàng)選擇題下面在使用高壓鍋的過程中，錯(cuò)誤的做法是（）

A.在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好
B.加蓋時(shí)，上下兩個(gè)手柄必須完全重合
C.保證食物量不超過鍋容量的1/2
D.鍋內(nèi)壓力完全釋放后再開蓋


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1.單項(xiàng)選擇題燃?xì)夤薹胖梦恢靡h(yuǎn)離灶具，其距離必須保證在（）以上。

A.1厘米
B.10厘米
C.50厘米
D.1米

2.單項(xiàng)選擇題（）是利用氣壓的上升來提高鍋內(nèi)溫度，從而促使食物快速成熟。

A.電飯鍋
B.電磁爐
C.高壓鍋
D.微波爐

3.單項(xiàng)選擇題使用非電子點(diǎn)火式燃?xì)庠顣r(shí)不應(yīng)該（）

A.先放氣再點(diǎn)火
B.先點(diǎn)火再放氣
C.室內(nèi)通風(fēng)
D.打開廚房門窗

4.單項(xiàng)選擇題包子熟了的標(biāo)準(zhǔn)不包括（）

A.面坯松軟，色澤潔白
B.外形褶勻美觀
C.輕壓后立即復(fù)原
D.面皮黏手