單項選擇題發(fā)酵度較高的啤酒類型是（）。
A.無醇啤酒
B.低熱量啤酒
C.干啤酒
D.冰啤酒
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1.單項選擇題（）非常易飲，低苦味，通常帶有甜味和蜂蜜口味，以清爽感作為主要的風味。
A.黑啤
B.小麥啤酒
C.棕色艾爾
D.IPA
2.單項選擇題比利時修道院啤酒采用上面發(fā)酵法，經(jīng)過（）次瓶內(nèi)發(fā)酵而成。
A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5
4.單項選擇題目前已知的酒花種類有（）種。
A.150
B.200
C.250
D.350
5.單項選擇題啤酒的顏色主要來源于（）。
A.水
B.酒花
C.麥芽
最新試題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：單項選擇題
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
題型：單項選擇題
麥芽使用時水分一般不超過（）
題型：單項選擇題
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
題型：單項選擇題
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
題型：單項選擇題
糖化工段投加酒花的設備是（）
題型：單項選擇題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
題型：單項選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
題型：單項選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
題型：單項選擇題