單項(xiàng)選擇題采用液體石蠟保藏法保藏微生物菌種的原理是（）
A.低溫、缺氧
B.缺氧、缺營養(yǎng)
C.缺營養(yǎng)、干燥
D.低溫、缺氧、缺營養(yǎng)
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)需要用人工方法取得供體DNA上的基因，在體外重組于載體DNA上，再轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞，使其復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯，表達(dá)出供體原有的遺傳性狀，通過這種改造獲得的菌株稱為（）
A.野生型菌株
B.工程菌株
C.融合重組菌株
D.克隆菌株
2.單項(xiàng)選擇題采用斜面低溫保藏法保藏微生物菌種時(shí)通常把斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)物置于（）冰箱中。
A.76℃
B.0℃
C.4℃
D.10℃
3.單項(xiàng)選擇題使用雙誘變劑處理微生物的每種誘變劑的致死劑量一般致死量約為（）左右。
A.40%
B.60%
C.75%
D.95%
4.單項(xiàng)選擇題使用單誘變劑處理時(shí)，一般采用高致死劑量在（）以上。
A.40%
B.60%
C.70%
D.95%
5.單項(xiàng)選擇題霉菌類微生物，制作菌種用于保藏時(shí)，應(yīng)選擇霉菌的什么階段作為保藏（）
A.孢子
B.Ⅰ期菌絲體
C.Ⅱ期菌絲體
D.Ⅲ期菌絲體
最新試題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測滿罐酵母數(shù)，做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題