單項選擇題加強化學農(nóng)藥的生產(chǎn)管理，要遵循我國發(fā)展化學農(nóng)藥（）的方針。
A.方便、安全、經(jīng)濟
B.高效、安全、經(jīng)濟
C.方便、安全、快捷
D.高效、安全、快捷
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1.單項選擇題對粳米飯煮制描述不正確的是（）。
A.用粳米煮飯吃水量比糯米多比燦米少
B.煮制米飯前最好將米淘洗浸潤水分
C.煮制粳米飯需用旺火燒開，小火燜至熟透
D.煮制粳米飯必需用鐵鍋
2.單項選擇題麻團生坯開始入油鍋炸制時，油溫要（）。
A.小火低溫
B.小火高溫
C.大火低溫
D.大火高溫
3.單項選擇題用糯米500g、白糖200g、熟豬油75g、蜜棗、冬瓜糖、通心蓮子各25g、桂圓肉、松子仁、瓜子仁各15g，青梅5個、豆沙餡適量蒸制八寶飯，糯米成飯后熟重（）g左右。
A.1000g
B.1100g
C.1200g
D.1300g
4.單項選擇題糯米的（）大于粳米和燦米。
A.黏性
B.相對濕度
C.硬度
D.漲性
5.單項選擇題小米在淘洗時不可以（）淘洗，以免營養(yǎng)成分流失。
A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.冰水