A.關(guān)鍵氣味活性化合物的定性定量B.香氣模型的構(gòu)建C.缺失試驗D.香氣重組物的得到E.以上都是
A.感官組學B.蛋白質(zhì)組學C.基因組學D.代謝組學
最新試題
滋味分析中，什么是TDA？
以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是（）
滋味分析中，什么是TAV？
以下技術(shù)能對滋味成分進行定性的是（）
什么是滋味重組？
什么是非酶褐變？
滋味物質(zhì)分析的一般步驟是什么？
下列參與美拉德反應的化合物有（）
做滋味活性成分分析，常用的感官鑒評方法有（）
凝膠滲透色譜的分離原理是（）