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多項選擇題飯店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的內(nèi)容包括確定飯店組織結(jié)構(gòu)的總體模式、確定飯店組織機(jī)構(gòu)、（）。

A.確定管理層次和管理幅度
B.飯店崗位設(shè)計
C.建立組織管理制度
D.確定飯店管理部門
E.飯店崗位職責(zé)

1.多項選擇題飯店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的原則有符合飯店經(jīng)營目標(biāo)、發(fā)展創(chuàng)新、（）的原則。

A.分工與協(xié)作
B.等級鏈
C.管理幅度
D.精簡高效
E.管理跨度

2.單項選擇題飯店制度在正式實施時要注意制度的權(quán)威性、執(zhí)行的公平性和執(zhí)行的。（）

A.科學(xué)性
B.合理性
C.嚴(yán)謹(jǐn)性
D.藝術(shù)性

3.單項選擇題飯店制度的制定一方面要遵循技術(shù)規(guī)律要求，另一方面要充分體現(xiàn)事物的客觀規(guī)律，只有科學(xué)、合理的制度，才能得到貫徹執(zhí)行。所以，飯店制度的制定一定要考它的目的性、嚴(yán)謹(jǐn)性、（）。

A.執(zhí)行性
B.可行性
C.科學(xué)性
D.技術(shù)性

4.單項選擇題據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)和對飯店的實際測算，在飯店企業(yè)中，一般主管的管理跨度是（）人，領(lǐng)班的管理跨度是12人，這只是一些參考數(shù)據(jù)。在實際應(yīng)用中，應(yīng)從飯店的實際情況出發(fā)，靈活運用。

A.3
B.4
C.6
D.6～8

5.單項選擇題等級鏈的原則包括三個方面：一是責(zé)權(quán)對等，二是統(tǒng)一指揮，三是（）。

A.內(nèi)部管理部門
B.內(nèi)部管理職能
C.內(nèi)部管理層次
D.內(nèi)部管理機(jī)制