A.允許特定種類的微生物生長
B.抑制或阻止其他微生物生長
C.為目的菌提供利于生長的條件
D.通過誘變育種對目的菌進行改造
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A.將特定微生物從多種微生物的群落中分離出來
B.對微生物進行改造,從而獲得性狀優(yōu)良的菌種
C.滿足發(fā)酵工程對要接入菌種的大量需求
D.對樣品中活菌進行計數(shù)
A.鑒別培養(yǎng)基
B.加富培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
A.在28℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24~48小時
B.接種后立即將平板倒過來放置
C.需要設(shè)置一個未接種的平板作對照
D.培養(yǎng)結(jié)束后應(yīng)對培養(yǎng)基進行滅菌處理
A.都能將單個微生物分散在培養(yǎng)基上
B.都可以對微生物進行計數(shù)
C.都是在固體培養(yǎng)基上進行操作
D.都可以得到由單菌落構(gòu)成的純培養(yǎng)物
A.只有平板劃線法
B.只有稀釋平板涂布法
C.平板劃線法和稀釋平板涂布法
D.平板劃線法和稀釋涂布平板法
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最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
麥汁進罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。