多項選擇題?下列哪些與肌肉中也含有較多的維生素A()

A.鰻鱺
B.鯽魚
C.銀鱈
D.巴目鰻


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1.多項選擇題下列糖類屬于水產(chǎn)動物多糖的是()

A.糖原
B.瓊膠
C.粘多糖
D.卡拉膠

2.多項選擇題下列水產(chǎn)食品中含膠原蛋白較多的有()

A.魚翅
B.魚膠
C.魚肉
D.魚皮

3.多項選擇題下列屬于自由水的特點的是()

A.大約占總水分的20%
B.易被蒸發(fā)和凍結(jié)
C.幾乎不能被微生物利用
D.可用于維持電解質(zhì)平衡

5.多項選擇題我國海洋魚類的種類包括()

A.冷水性魚類
B.暖水性魚類
C.長距離洄游性魚類
D.短距離定居魚類