單項(xiàng)選擇題一般淡水魚中所含的（）較海水魚中少，故當(dāng)其鮮度降低時(shí)，其腥臭味不如海水魚那樣強(qiáng)烈。
A.甲胺
B.二甲胺
C.氧化三甲胺
D.四甲胺
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1.單項(xiàng)選擇題鮮度降低的臭味主要由氨、（）、硫化氫、甲硫醇、吲哚、臭糞素以及脂肪酸氧化的生物等臭味。
A.甲胺
B.二甲胺
C.三甲胺
D.四甲胺
2.單項(xiàng)選擇題腌制水產(chǎn)品應(yīng)該檢驗(yàn)感官品質(zhì)、水分和（）。
A.質(zhì)量
B.鹽分
C.色澤
D.味道
3.單項(xiàng)選擇題常用的防腐劑主要有（）、山梨酸鉀、對羥基苯甲酸酯類、丙酸及其鹽、抗氧化劑、脂溶性抗氧化劑等。
A.甲醛
B.苯甲酸鈉
C.戊二醛
D.漂白粉
4.單項(xiàng)選擇題進(jìn)出口水生動(dòng)物產(chǎn)品（冷凍及干制品），按每批每品種總重量0.05%采樣，每批最低采樣量（）g，最高不超過50kg。
A.100
B.500
C.1000
D.5000
5.單項(xiàng)選擇題水生生物資源易富集水體中的農(nóng)藥、獸藥、重金屬、有機(jī)污染物和（）等化學(xué)性污染物。
A.毒素
B.玻璃渣
C.化學(xué)能
D.熱能
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蝦蟹經(jīng)濟(jì)種類主要是指甲殼動(dòng)物亞門軟甲綱（）中的大型種類。
題型：單項(xiàng)選擇題
依托島礁建造的海水養(yǎng)殖圍欄是（）圍欄。
題型：多項(xiàng)選擇題
“魚類全生活史”海洋牧場適合哪些類型的魚類？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
網(wǎng)箱是由（）組裝而成的一種集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施。
題型：多項(xiàng)選擇題
以“生物效應(yīng)”為目標(biāo)設(shè)計(jì)人工魚礁時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)考慮的人工魚礁的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
水產(chǎn)品安全養(yǎng)殖涉及3個(gè)方面，包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
很多貝類是優(yōu)良的中藥材，如鮑殼，烏賊內(nèi)殼。
題型：判斷題
我國的循環(huán)水養(yǎng)殖模式發(fā)展起步于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
構(gòu)建多樣化的流場，一般通過人工魚礁的外部結(jié)構(gòu)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)。
題型：判斷題
我國休閑漁業(yè)發(fā)展經(jīng)歷30多年，可以劃分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題