單項選擇題使用洗杯機應(yīng)先將器皿用（）沖洗干凈。

A.洗潔精
B.消毒水
C.熱水
D.自來水


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1.單項選擇題托盤有不銹鋼制、塑料制、（）三種。

A.鐵制
B.玻璃制
C.銅制
D.木制

2.單項選擇題要根據(jù)酒吧的主題和（）來裝飾酒吧。

A.環(huán)境
B.目標(biāo)顧客群
C.檔次
D.資金

3.單項選擇題在領(lǐng)用酒水時，需將酒吧所需領(lǐng)用的酒水?dāng)?shù)量填寫在酒水領(lǐng)貨單上，送（）簽名。

A.酒吧領(lǐng)班
B.首席調(diào)酒師
C.酒吧經(jīng)理
D.大堂經(jīng)理

4.單項選擇題溜杯是另一種（）方法。

A.降溫
B.消毒
C.保溫
D.加溫

5.單項選擇題酒吧的酒杯不允許有一點污漬，要求（）。

A.潔凈透明
B.一塵不染
C.干爽透明
D.消毒倒置