單項選擇題下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式的說法,錯誤的是()

A.微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的方式有"單純擴(kuò)散"、"促進(jìn)擴(kuò)散"、"主動運輸"、"基團(tuán)移位"四種
B.單純擴(kuò)散也稱被動運輸,是微生物通過細(xì)胞膜進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換最簡單的一種方式
C.促進(jìn)擴(kuò)散需要載體蛋白的參與,且消耗能量
D.營養(yǎng)物質(zhì)通過基團(tuán)位移方式進(jìn)行運輸時,化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變


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1.單項選擇題下列選項中不屬于抽樣中的客觀樣品的是()

A.生產(chǎn)過程中的原輔料、成品
B.生產(chǎn)過程中的食品添加劑
C.生產(chǎn)過程中的新食品資源
D.生產(chǎn)過程中受到污染的食品

4.單項選擇題油脂氧化等原因會導(dǎo)致重量()。

A.下降
B.不變
C.增加

5.單項選擇題禽肉類樣品的貯存條件為()

A.?18oC以下冰柜或冰箱冷凍室內(nèi)貯存
B.0~5oC冷藏貯存
C.3~8oC冷藏貯存
D.常溫貯存