單項選擇題人們是在營養(yǎng)學的哪一個時期發(fā)現(xiàn)了第一種維生素—硫胺素（）。
A.啟蒙時期
B.發(fā)展時期
C.科學發(fā)展時期
D.飛速發(fā)展時期
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1.單項選擇題下列哪一項不是皮褶厚度的測量部位（）。
A.肩峰
B.肩胛下角
C.肱三頭肌
D.肚臍旁
2.單項選擇題對工作全身心投入，任勞任怨，不計較個人得失是營養(yǎng)師職業(yè)道德的哪一條基本規(guī)范的要求（）
A.愛崗敬業(yè)
B.奉獻社會
C.誠實守信
D.辦事公道
3.單項選擇題下列哪一項不是營養(yǎng)師職業(yè)道德基本規(guī)范（）
A.愛崗敬業(yè)
B.文明禮貌
C.誠實守信
D.相親相愛
4.單項選擇題以下哪些營養(yǎng)素在加工中最容易損失？ （）
A.維生素A和胡蘿卜素
B.維生素
C.胡蘿卜素
D.鈣和鐵
5.單項選擇題缺乏維生素C主要會引起（）
A.血液凝固慢
B.血流不止
C.壞血病
D.白血病
最新試題
限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。
題型：多項選擇題
補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關系。
題型：判斷題
低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
題型：判斷題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項選擇題
影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項選擇題
過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。
題型：多項選擇題
引起超重和肥胖的原因可歸結為（）。
題型：多項選擇題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
題型：多項選擇題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。
題型：多項選擇題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
題型：多項選擇題