單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，酒單上價(jià)格最低的飲料是（）。

A.熱飲料和軟飲料
B.雞尾酒
C.葡萄酒
D.啤酒


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于水產(chǎn)、蔬菜等原料，一般采用（）的采購(gòu)方式。

A.定額采購(gòu)
B.即時(shí)采購(gòu)
C.日采購(gòu)
D.年采購(gòu)

2.單項(xiàng)選擇題（）適宜于在競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的市場(chǎng)環(huán)境下使用，可使餐廳與對(duì)手形成勢(shì)均力敵的局面。

A.跟隨定價(jià)法
B.感覺價(jià)值定價(jià)法
C.毛利率定價(jià)法
D.銷售毛利率定價(jià)法

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)客房?jī)r(jià)格特點(diǎn)的敘述，正確的是（）。

A.價(jià)值可以儲(chǔ)藏
B.季節(jié)波動(dòng)性不大
C.經(jīng)營(yíng)費(fèi)用中不變費(fèi)用較低，可變費(fèi)用較高
D.價(jià)值補(bǔ)償?shù)膮^(qū)間性

5.單項(xiàng)選擇題（）一般用于飯店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，用來(lái)考核現(xiàn)有客房?jī)r(jià)格的制定是否合理。

A.目標(biāo)成本和目標(biāo)利潤(rùn)定價(jià)法
B.千分之一法
C.投資回收法
D.成本定價(jià)法