單項(xiàng)選擇題通常釀造葡萄酒時(shí)，以下哪一種葡萄酒是帶皮發(fā)酵？（）
A.霞多麗干白
B.馬爾貝克干紅
C.白詩(shī)南甜白
D.特濃情干白
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1.單項(xiàng)選擇題哪一個(gè)葡萄品種喜歡涼爽的氣候？（）
A.赤霞珠
B.黑皮諾
C.西拉
D.丹魄
2.單項(xiàng)選擇題葡萄樹(shù)要在樹(shù)齡為多少之后才能稱之為老藤葡萄樹(shù)？（）
A.15
B.25
C.35
D.50
3.單項(xiàng)選擇題以下哪種葡萄酒的發(fā)酵溫度偏高一些？（）
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
D.起泡酒
4.單項(xiàng)選擇題以下哪一個(gè)是葡萄喜歡的生長(zhǎng)環(huán)境？（）
A.缺乏雨水
B.雨水適量
C.雨水豐沛
5.單項(xiàng)選擇題以下哪一個(gè)不是橡木桶給葡萄酒帶來(lái)的風(fēng)味或口感上的變化：（）
A.黑莓的香氣
B.咖啡味
C.烘烤的香氣
D.柔化單寧
最新試題
酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級(jí)酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型：判斷題
北宋時(shí)期的《冊(cè)府元龜》記載了唐太宗在長(zhǎng)安城釀造了八款葡萄酒。
題型：判斷題
葡萄酒的主要價(jià)值根源是適量飲用對(duì)人類產(chǎn)生興奮感。
題型：判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點(diǎn)，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長(zhǎng)，是匈牙利的國(guó)酒。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過(guò)紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型：判斷題
白詩(shī)南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。
題型：判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型：判斷題