單項(xiàng)選擇題

糖化過(guò)程中，通常用（）mol/L的碘液來(lái)檢查糖化是否完全，當(dāng)呈黃色時(shí)，表示糖化已完全。

A.0.01
B.0.02

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單項(xiàng)選擇題

不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌和瞬時(shí)高溫滅菌，而采用其它物理方法除菌達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒是（）啤酒。

A.生啤酒
B.熟啤酒

單項(xiàng)選擇題

啤酒國(guó)標(biāo)中淡色啤酒的色度標(biāo)準(zhǔn)為（）EBC。

A.2-14
B.6-20
C.3-20