單項選擇題啤酒國標(biāo)中淡色啤酒的色度標(biāo)準(zhǔn)為（）EBC。
A.2-14
B.6-20
C.3-20
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1.單項選擇題經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒叫（）。
A.生啤酒
B.熟啤酒
2.單項選擇題釀造啤酒的主要原輔料有（）。
A.麥芽；水；酒花；大米；啤酒糖漿
B.水；酒花；大米；啤酒糖漿
C.酒花；啤酒糖漿
D.大米；啤酒糖漿
3.單項選擇題容量瓶瓶頸有一圈標(biāo)線，表示在（）℃時的容積。
A.20
B.15
C.25
4.單項選擇題0.0355包含的有效數(shù)字的位數(shù)是（）位。
A.4
B.3
C.6
5.單項選擇題滴定管讀數(shù)時，視線應(yīng)與（）最低處相切。
A.凹液面
B.差不多就行
最新試題
后發(fā)酵的主要作用有（）
題型：多項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
題型：單項選擇題
大麥粒主要組成部分包括（）
題型：多項選擇題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
題型：多項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
題型：單項選擇題