單項(xiàng)選擇題存放散放（包裝完全拆散）食品添加劑的容器要（）。
A.標(biāo)明品名
B.標(biāo)明使用方法
C.配備專(zhuān)用量杯
D.配備專(zhuān)用電子秤
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1.單項(xiàng)選擇題（）等稱量器具，且能正常使用。
A.配備專(zhuān)用勺子
B.配備專(zhuān)用天平
C.配備專(zhuān)用量杯
D.配備專(zhuān)用不銹鋼盆
2.單項(xiàng)選擇題應(yīng)專(zhuān)冊(cè)記錄使用的食品添加劑名稱、生產(chǎn)日期或批號(hào)、添加的食品品種、添加量、添加時(shí)間、操作人員等信息最大使用量，規(guī)定的食品添加劑，應(yīng)（）使用。
A.精準(zhǔn)稱量
B.合理稱量
C.減少稱量
D.增加稱量
3.單項(xiàng)選擇題魚(yú)丸零下（）度可存放（）個(gè)月。
A.0；3
B.0；6
C.18；6
D.18；12
4.單項(xiàng)選擇題餐飲中心自制獅子頭冷凍存放不得超過(guò)（）天。
A.3
B.4
C.5
D.7
5.單項(xiàng)選擇題冰箱內(nèi)物品冷藏不超過(guò)（）小時(shí)，冷凍不超過(guò)（）天，特殊原料按特殊規(guī)定執(zhí)行。
A.12；4
B.24；7
C.36；12
D.48；16
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食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
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對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
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根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
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不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
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生物性中毒的潛伏期是多久？（）
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
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現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
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下列食品中不能申請(qǐng)為無(wú)公害食品的是（）
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食品生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)蟲(chóng)害防治說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
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