判斷題酵母菌是果汁、果醬、蜂蜜等食品的重要污染菌，在以上食品中不允許檢出。
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3.判斷題大腸菌群在食品中不允許被檢出。
4.多項(xiàng)選擇題以下屬于大腸菌群的有：（）
A.大腸埃希氏菌屬
B.腸桿菌屬
C.檸檬酸細(xì)菌屬
D.芽孢桿菌屬
E.克雷伯氏細(xì)菌屬
5.多項(xiàng)選擇題食品中細(xì)菌總數(shù)的食品安全學(xué)意義主要有哪兩個(gè)方面：（）
A.作為食品被微生物污染程度的標(biāo)志
B.預(yù)測食品可存放的期限
C.判斷食品是否有毒
D.判斷食品是否腐敗變質(zhì)
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鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
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影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）
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子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
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病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
題型：單項(xiàng)選擇題