A.收縮率、總收縮率、定向比是反應(yīng)收縮膜在加熱時各方面尺寸收縮能力的一種特性
B.總收縮率越大其收縮力和收縮速度越大
C.熱收縮薄膜預(yù)熱后立即收縮，且收縮率將隨溫度升高而增大
D.收縮薄膜應(yīng)具有良好的熱封性能，即低的熱封溫度和足夠的熱封強度
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A.三片罐是由罐身、罐底和罐蓋三部分組成
B.壓接罐密封效果不好，常見的有茶葉罐、月餅罐、糖果巧克力和餅干罐
C.粘接罐可用于高溫殺菌食品的包裝
D.罐身縱縫加工用焊接法，壓接法和黏接法
A.A型瓦楞紙板
B.B型瓦楞紙板
C.C型瓦楞紙板
D.D型瓦楞紙板
E.E型瓦楞紙板
A.魚肉類食品
B.高酸性食品
C.有色果蔬
D.餅干食品
A.腐蝕性小的啤酒
B.涂飾后用于沖拔罐和食品罐的底和蓋
C.酸性飲料
D.肉罐頭金屬罐
A.包裝材料的安全與衛(wèi)生
B.包裝前食品的安全與衛(wèi)生
C.包裝后食品的衛(wèi)生與安全
D.包裝廢棄物的安全與衛(wèi)生
最新試題
VA的含量少的EVA薄膜，可直接接觸食品，在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
由于避光包裝運用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。
以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響（）
以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）
簡述鐵系脫氧劑的特點。
以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是（）
以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是（）
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。