多項(xiàng)選擇題食品用塑料的安全問題，主要是其樹脂單體及加工塑料制品時(shí)，一些加工助劑對(duì)人體健康的危害問題。如（）等易從塑料中遷入食品。
A.氯乙烯單體
B.增塑劑
C.穩(wěn)定劑
D.塑化劑
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1.多項(xiàng)選擇題糧食安全衛(wèi)士問題應(yīng)注意以下（）幾個(gè)方面。
A.微生物污染
B.有毒植物混入
C.糧食倉(cāng)儲(chǔ)害蟲
D.無(wú)機(jī)夾雜物
2.多項(xiàng)選擇題飲用井水造成的傳染病主要有（）等。
A.傷寒
B.副傷寒
C.細(xì)菌性痢疾
D.霍亂
E.病毒性肝炎
3.多項(xiàng)選擇題食鹽可分為（），其成分主要是氯化鈉。
A.海鹽
B.礦鹽
C.湖鹽
D.井鹽
E.土鹽
4.多項(xiàng)選擇題有毒有害物質(zhì)性質(zhì)不同，污染食品方式和食品中的劑量不同，對(duì)人類的危害程度不同，有（）。
A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致突變作用
D.致畸作用
E.致癌作用
5.多項(xiàng)選擇題原料畜肉、禽肉的安全衛(wèi)生問題，包括（）。
A.屠宰場(chǎng)的安全衛(wèi)生
B.屠宰過(guò)程的安全衛(wèi)生
C.獸醫(yī)的衛(wèi)生檢驗(yàn)
D.運(yùn)輸過(guò)程的安全衛(wèi)生
E.銷售過(guò)程的安全衛(wèi)生
最新試題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
題型：填空題
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項(xiàng)選擇題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過(guò)程中通過(guò)（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
題型：填空題