多項(xiàng)選擇題食鹽可分為（），其成分主要是氯化鈉。
A.海鹽
B.礦鹽
C.湖鹽
D.井鹽
E.土鹽
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1.多項(xiàng)選擇題有毒有害物質(zhì)性質(zhì)不同，污染食品方式和食品中的劑量不同，對(duì)人類的危害程度不同，有（）。
A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致突變作用
D.致畸作用
E.致癌作用
2.多項(xiàng)選擇題原料畜肉、禽肉的安全衛(wèi)生問(wèn)題，包括（）。
A.屠宰場(chǎng)的安全衛(wèi)生
B.屠宰過(guò)程的安全衛(wèi)生
C.獸醫(yī)的衛(wèi)生檢驗(yàn)
D.運(yùn)輸過(guò)程的安全衛(wèi)生
E.銷售過(guò)程的安全衛(wèi)生
3.多項(xiàng)選擇題食物中毒后有效的催吐用藥有（）。
A.2~4%溫鹽水
B.0.5%硫酸銅溶液
C.1%硫酸鋅溶液
D.皮下注射鹽酸阿樸嗎啡
E.0.1%高錳酸鉀溶液
4.多項(xiàng)選擇題蛋類的安全衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)注意防止微生物污染鮮蛋，避免產(chǎn)生（）等。
A.黑黏殼蛋
B.散黃蛋
C.霉蛋
D.瀉黃蛋
5.多項(xiàng)選擇題食用毒蘑菇中毒后的臨床表現(xiàn)有（）等復(fù)雜多樣。
A.胃腸炎型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝損害型
最新試題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
題型：填空題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過(guò)程中通過(guò)（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
題型：填空題
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
題型：填空題
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
題型：填空題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過(guò)（）傳入。
題型：填空題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
題型：填空題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題