多項(xiàng)選擇題有毒有害物質(zhì)性質(zhì)不同，污染食品方式和食品中的劑量不同，對(duì)人類的危害程度不同，有（）。

A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致突變作用
D.致畸作用
E.致癌作用


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1.多項(xiàng)選擇題原料畜肉、禽肉的安全衛(wèi)生問題，包括（）。

A.屠宰場的安全衛(wèi)生
B.屠宰過程的安全衛(wèi)生
C.獸醫(yī)的衛(wèi)生檢驗(yàn)
D.運(yùn)輸過程的安全衛(wèi)生
E.銷售過程的安全衛(wèi)生

2.多項(xiàng)選擇題食物中毒后有效的催吐用藥有（）。

A.2~4%溫鹽水
B.0.5%硫酸銅溶液
C.1%硫酸鋅溶液
D.皮下注射鹽酸阿樸嗎啡
E.0.1%高錳酸鉀溶液

4.多項(xiàng)選擇題食用毒蘑菇中毒后的臨床表現(xiàn)有（）等復(fù)雜多樣。

A.胃腸炎型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝損害型

5.多項(xiàng)選擇題食品用水處理方法有（）。

A.混凝沉淀
B.過濾
C.軟化
D.電滲析和反滲透法
E.消毒