單項(xiàng)選擇題下列（）不是評(píng)價(jià)膳食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的方法。

A.食物營(yíng)養(yǎng)成分分析
B.生物實(shí)驗(yàn)法
C.膳食纖維含量
D.營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)


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1.單項(xiàng)選擇題下列天然食品（）屬于谷薯類。

A.花生
B.玉米
C.魚(yú)肝油
D.豆腐

2.單項(xiàng)選擇題下列新鮮食品中（）屬于蔬菜類。

A.玉米
B.蘋(píng)果
C.酸棗
D.扁豆

3.單項(xiàng)選擇題不同種食物所含的能量差別極大，下列食物中所含的能量最高的是（）

A.淀粉
B.油料種子
C.水果
D.肉類

4.單項(xiàng)選擇題淀粉屬于（）食物。

A.豆類及制品
B.蔬菜水果類
C.谷類及薯類
D.純能量

5.單項(xiàng)選擇題食物碳水化合物的含量可通過(guò)（）獲得。

A.加法
B.減法
C.測(cè)定糖和淀粉，然后加和
D.估算法