單項選擇題淀粉屬于（）食物。
A.豆類及制品
B.蔬菜水果類
C.谷類及薯類
D.純能量
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1.單項選擇題食物碳水化合物的含量可通過（）獲得。
A.加法
B.減法
C.測定糖和淀粉，然后加和
D.估算法
2.單項選擇題通過查閱食物成分表中單個（）的含量，再經(jīng)加和后即可獲得總蛋白質(zhì)的含量。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素A
D.能量
3.單項選擇題通過查閱食物成分表中單個（）的含量，再經(jīng)加和后即可獲得礦物質(zhì)的總量。
A.蛋白質(zhì)
B.灰分
C.脂肪
D.鋅
4.單項選擇題食物成分表中某種食物所含的能量值單位為（）。
A.J
B.Cal
C.g
D.KJ
5.單項選擇題某種食物的營養(yǎng)素含量可能在食物成分表的（）。
A.第一列
B.第二列
C.第三列
D.第五列
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以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
為了避免主副食搭配導致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應作為首要考慮。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標。
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標簽標準的主要要求。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題