多項(xiàng)選擇題西式宴會花臺設(shè)計(jì)時(shí),應(yīng)考慮()等原則。

A.清潔衛(wèi)生
B.藝術(shù)美觀
C.尊重習(xí)俗
D.不蓋臺面
E.不擋視線


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1.多項(xiàng)選擇題酒會如果餐臺為數(shù)眾多,則可依照菜肴類別分區(qū)擺放,具體有()。

A.冷盤區(qū)
B.熱食區(qū)
C.切肉區(qū)
D.小點(diǎn)心區(qū)
E.飲品區(qū)

2.多項(xiàng)選擇題酒會小圓桌上可放置一些小食供客人取用,但一般不放()。

A.花生
B.薯片
C.腰果
D.冷盤
E.熱食

3.多項(xiàng)選擇題西餐宴會廳在綠化布置時(shí)應(yīng)符合()。

A.適應(yīng)環(huán)境原則
B.適合氣氛原則
C.比例適度原則
D.擺放適宜原則
E.擺放隨意原則

4.多項(xiàng)選擇題西餐宴會廳墻面懸掛飾品時(shí)應(yīng)()。

A.突出主題
B.大小得體
C.高雅精致
D.風(fēng)格協(xié)調(diào)
E.安全美觀

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于傳統(tǒng)西式宴會廳的風(fēng)格有()。

A.“洛可可”風(fēng)格
B.“巴洛克”風(fēng)格
C.“文藝復(fù)興”風(fēng)格
D.美式宴會廳風(fēng)格
E.澳大利亞宴會廳風(fēng)格