單項選擇題
A.燃氣源與設(shè)備之間用軟管連接 B.調(diào)節(jié)燃氣設(shè)備的調(diào)風(fēng)板，使火焰呈黃色 C.廚房操作員拆卸燃氣設(shè)備進行內(nèi)部檢修 D.液化石油氣直立放在通風(fēng)干燥、沒有明火的專用房間
A.可燃氣體 B.溫度 C.濕度 D.空氣
A.低頻電流、干燥環(huán)境、觸電時間較長 B.高頻電流、潮濕環(huán)境、觸電時間較長 C.低頻電流、潮濕環(huán)境、觸電時間較長 D.高頻電流、干燥環(huán)境、觸電時間較長
A.安全生產(chǎn)責任制 B.電氣設(shè)備絕緣制 C.技能培訓(xùn)制度 D.安全加工制度
A.損耗率法 B.凈料率法 C.毛利率法 D.成本率法
A.調(diào)味品 B.魚、蝦類 C.魚、禽、肉、蛋 D.奶類、豆類
A.小白菜 B.菜花 C.洋白菜 D.西紅柿
A.49歲以下成人體重 B.49歲以上成人體 C.重男性正常體重 D.女性正常體重
A.腳氣病 B.糙皮病 C.惡性貧血 D.佝僂病
A.維生素在機體內(nèi)不能自行合成 B.維生素不供給機體能量 C.維生素不是構(gòu)成機體各組織的原料 D.機體對維生素的需要量較多，缺乏時可引起維生素缺乏癥
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