單項(xiàng)選擇題葡萄酒酵母的接種時(shí)間是()
A.加二氧化硫前4-8小時(shí)
B.加二氧化硫前1-3小時(shí)
C.加二氧化硫后4-8小時(shí)
D.加二氧化硫后1-3小時(shí)
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最新試題
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大曲發(fā)酵完成后,曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱為窩水。
題型:判斷題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
黃水不宜滴盡,其中的一個(gè)原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型:判斷題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
回收的稻殼與新鮮稻殼以1:1的比例搭配,按傳統(tǒng)工藝釀酒,產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型:判斷題
原料中常見雜質(zhì)主要有()
題型:多項(xiàng)選擇題
大曲制造的工序包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}