混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。