單項選擇題下列食物含纖維素較多的是（）

A.大米
B.大豆
C.小麥
D.蔬菜


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1.單項選擇題食品添加劑的應(yīng)用原則是不能使用食品添加劑（）。

A.改善食品品質(zhì)
B.防止食品腐敗變質(zhì)
C.改善食品感官性狀
D.掩蓋食品腐敗變質(zhì)

2.單項選擇題高能量密度食物是指100g該食物所含的能量超過（）

A.125~175kcal
B.175~225kcal
C.225~275kcal
D.275~325kcal

3.多項選擇題老年人體成分的改變體現(xiàn)在（）

A.細胞數(shù)量下降
B.身體水分減少
C.骨基質(zhì)減少
D.體脂率下降

4.多項選擇題引發(fā)高血壓的因素包括（）

A.年齡
B.遺傳
C.體重
D.環(huán)境

5.多項選擇題紅茶的顏色來自（）

A.茶黃素
B.茶紅素
C.茶褐素
D.茶黑素