判斷題烙就是把成形的生坯，擺在平鍋中，架在爐火上，通過(guò)金屬傳染的熟制法。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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蘇式糕點(diǎn)口味重（）
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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烙餅適宜用（）
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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適合烙熟的品種是（）
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水晶蝦餃屬于（）
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高筋面粉適用于（）
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