多項(xiàng)選擇題機(jī)體核黃素營養(yǎng)狀況的鑒定可通過測定（）。

A.紅細(xì)胞溶血實(shí)驗(yàn)
B.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
C.尿負(fù)荷試驗(yàn)
D.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
E.紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活力系數(shù)


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1.多項(xiàng)選擇題經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，肉制品可以分為（）。

A.良質(zhì)肉
B.條件可食肉
C.非可食肉
D.廢棄肉
E.腐敗變質(zhì)肉

2.多項(xiàng)選擇題尿負(fù)荷試驗(yàn)可用于下列哪種維生素的營養(yǎng)狀況評價（）。

A.維生素D
B.維生素E
C.維生素C
D.硫胺素
E.煙酸

3.多項(xiàng)選擇題煙酸缺乏可引起癩皮病，其典型癥狀為“三D”癥狀，是指（）。

A.神經(jīng)炎
B.口角炎
C.皮炎
D.腹瀉
E.癡呆

4.多項(xiàng)選擇題維生素B1的營養(yǎng)狀況鑒定可用（）。

A.尿負(fù)荷試驗(yàn)
B.核黃素與肌酐比值
C.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)測定
D.TPP效應(yīng)
E.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)測定

5.多項(xiàng)選擇題抑制鈣吸收的膳食因素有（）。

A.草酸
B.維生素D
C.賴氨酸
D.乳糖
E.膳食纖維