橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應。

不同類型的油脂，在不同的條件都會下發(fā)生不同的變化，這些變化都會導致油脂的酸敗。

干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會大量流失。

造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。

魚類經(jīng)過凍結長時間低溫儲藏，解凍后和鮮魚相差不大。

起酥油具有良好的加工性能，一般不宜直接食用，而是用來加工糕點、面包或煎炸食品。

因為柿子中含有較多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。

筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。

黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。

醬是以豆類為主要原料，利用微生物米曲霉，經(jīng)過一段時間發(fā)酵后制成，其生產(chǎn)工藝與醬油相似，機理完全一致。