單項選擇題（）在儲存過程中含量會呈現(xiàn)高低起伏波浪形變化，且組成成分變化會較大。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.維生素
D.葉綠素
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1.單項選擇題（）在儲存中發(fā)生的氧化、聚合、降解等反應(yīng)，破壞了茶葉風(fēng)味成分的協(xié)調(diào)性，也會使茶湯滋味變淡，收斂性下降。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.維生素
D.葉綠素
2.單項選擇題光照很容易使（）含量下降而使茶葉色澤變枯、變暗。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.維生素
D.葉綠素
3.單項選擇題光線直射時，茶葉色澤變化會加快，茶葉（）速度也會加快。
A.氧化
B.霉變
C.陳化
D.異變
4.單項選擇題茶葉儲藏過程中，（）是影響茶葉中兒茶素和維生素含量變化的主要因素。
A.溫度
B.濕度
C.氧氣
D.光線
5.單項選擇題泡茶用具組合時，需要注意的是（）
A.冬季要求茶湯保溫，宜采用薄胎器具
B.盡可能利用組合茶具烘托出茶文化氣息和茶藝的風(fēng)格
C.在個人飲茶時，應(yīng)將茶具減少到最低程度
D.在人數(shù)眾多時，茶具組合應(yīng)盡量精致，充分發(fā)揮茶具功能