單項(xiàng)選擇題泥斗最多只能裝運(yùn)泥斗容積（）的封窖泥，防止行車超載而導(dǎo)致安全事故。
A.二分之一
B.四分之三
C.五分之三
D.五分之四
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1.單項(xiàng)選擇題上甑時甑桶蓋應(yīng)暫時放在哪里？（）
A.平放在地面上
B.云盤架上
C.豎著靠在甑桶旁
D.只要不影響生產(chǎn)，可以隨意放置
2.單項(xiàng)選擇題更換底鍋水時，上甑操作人員必須在排水溝（）打開底鍋閥門，避免被燙傷。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.四周
D.上方
3.單項(xiàng)選擇題黃水抽取后，應(yīng)先（），再將電線收回線盤上。
A.關(guān)掉開關(guān)，拔掉電源
B.拆除連接管路
C.將黃水車推走
D.檢查黃水狀態(tài)
4.單項(xiàng)選擇題在糧堆中倒入潤糧水時，嚴(yán)禁糧堆（）站人，防止被熱水燙傷。
A.上方
B.左側(cè)
C.右側(cè)
D.對面
5.單項(xiàng)選擇題出甑打量水時，量水溫度高，必須（）人操作。
A.1
B.2
C.3
D.4
最新試題
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱為窩水。
題型：判斷題
原料中常見雜質(zhì)主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述打量水的作用。
題型：問答題
釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些？
題型：問答題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨(dú)交公司，將會影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
題型：判斷題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么？
題型：問答題
黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型：判斷題
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型：判斷題
酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：問答題