單項選擇題某甘蔗糖廠產(chǎn)糖率為12.5%，則表明：（）
A.噸糖耗甘蔗12.5噸
B.噸糖耗甘蔗8噸
C.噸糖耗甘蔗10.5噸
D.噸糖耗甘蔗9噸
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1.單項選擇題糖膏在助晶過程中出現(xiàn)焦化現(xiàn)象是由于（）
A.糖膏錘度過高
B.糖膏助晶時間過長
C.糖膏純度過高
D.糖膏局部過熱
2.單項選擇題下列哪個原因會造成煮糖過程中產(chǎn)生偽晶（）
A.物料純度過高
B.物料過飽和度過高
C.煮糖真空度過高
D.煮糖用汽溫度過高
3.單項選擇題在間歇入料的養(yǎng)晶過程中使用一種以上的原料時，則應(yīng)先入（）物料。
A.高純度
B.高錘度
C.低錘度
D.低純度
4.單項選擇題清汁必須經(jīng)過蒸發(fā)工段，除去大量的水分，濃縮成錘度為（）的糖漿，才能進行結(jié)晶。
A.40°Bx左右
B.50°Bx左右
C.65°Bx左右
D.75°Bx左右
5.單項選擇題我國從2006年起規(guī)定一級白糖SO2含量不高于（）mg/kg。
A.10
B.20
C.30
D.50
最新試題
糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。
題型：多項選擇題
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
題型：多項選擇題
刺激起晶的特點是：（）。
題型：單項選擇題
清汁不能入罐原因有（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
題型：單項選擇題
顆粒沉降的推動力是（）。
題型：單項選擇題
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。
題型：多項選擇題