單項(xiàng)選擇題結(jié)締組織的基本成分不包括()
A.細(xì)胞
B.淋巴
C.纖維
D.基質(zhì)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于兩棲類動(dòng)物組織結(jié)構(gòu)的描述,正確的是()。
A.結(jié)締組織含量高
B.脂肪組織含量高
C.肉質(zhì)蛋白質(zhì)含量低
D.結(jié)締組織含量少
2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)選項(xiàng)不是魚類原料腐敗變質(zhì)的表現(xiàn)()
A.眼球凹陷,混濁無光澤
B.魚鰓變成深紅色
C.魚的脊骨發(fā)紅,肉刺分離
D.魚鱗松弛易脫落
3.單項(xiàng)選擇題四大家魚中,哪種魚的魚的魚膽沒毒?()。
A.青魚
B.草魚
C.鳙魚
D.鰱魚
4.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性原料中最重要的一類組織為()。
A.上皮組織
B.肌肉組織
C.結(jié)締組織
D.神經(jīng)組織
5.單項(xiàng)選擇題會(huì)在動(dòng)物宰殺后進(jìn)行無氧酵解,對(duì)肉的性質(zhì).加工和貯藏都具有重要意義的是()
A.磷脂
B.結(jié)合水
C.糖原
D.蛋白質(zhì)
最新試題
蜂蜜甜度高于蔗糖,對(duì)人體無害,抗齲齒,可作為糖尿病人的調(diào)味劑。
題型:判斷題
竹蓀干品烹飪前須用淡鹽水泡發(fā),去除其具有臭味的菌蓋和菌托。
題型:判斷題
牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì),高達(dá)18%~20%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,同時(shí)含B族維生素高于禽類原料。
題型:判斷題
家畜的肉色是由毛細(xì)血管中紅血球內(nèi)血紅蛋白的多少?zèng)Q定的與其他因素?zé)o關(guān)。
題型:判斷題
魚翅本身味道鮮美,在烹飪時(shí)無需多用雞湯、味精來提味。
題型:判斷題
干貨制品原料與鮮活原料相比,營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失。
題型:判斷題
黑胡椒、白胡椒是一種植物,只是加工方法不一樣。
題型:判斷題
食用油脂,是指能供烹飪使用的各種植物油、動(dòng)物脂及其再制品的統(tǒng)稱。
題型:判斷題
胸脯是禽類最大的一塊整肉,脂肪較少,細(xì)嫩香鮮,肉質(zhì)比腿肉略柴。
題型:判斷題
辣味和麻味,其實(shí)它們不屬于味覺、屬于痛覺,它是直接刺激舌頭或皮膚的神經(jīng),但是人們習(xí)慣將其也歸屬于味覺。
題型:判斷題