單項(xiàng)選擇題俄羅斯最傳統(tǒng)的飲用酒是（）。
A.伏特加
B.紅酒
C.威士忌
D.啤酒
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1.單項(xiàng)選擇題（）人的早餐尤其是周日的早餐頗為講究。
A.意大利
B.法國(guó)
C.英國(guó)
D.德國(guó)
2.單項(xiàng)選擇題在法國(guó)，西餐正餐的進(jìn)餐過程中通常是吃一道菜換用一套（）。
A.杯子
B.餐巾
C.匙子
D.刀叉
3.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)時(shí)，燭臺(tái)的擺放與酒杯形成的直線（）。
A.成20o夾角
B.成30o夾角
C.成45o夾角
D.平行
4.單項(xiàng)選擇題“巴洛克”風(fēng)格以銅色為主基調(diào)，使用家具厚重、莊重，線條粗曠，觀賞品以壁畫和雕刻藝術(shù)為主，一般在（）應(yīng)用較多。
A.古典英式宴會(huì)廳
B.法式宴會(huì)廳
C.意大利宴會(huì)廳
D.美式宴會(huì)廳
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳堂裝飾性強(qiáng)、纖細(xì)、輕巧、華麗、繁瑣是（）的特征。
A.古典英式宴會(huì)廳
B.法式宴會(huì)廳
C.意大利宴會(huì)廳
D.美式宴會(huì)廳
最新試題
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
題型：判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
題型：判斷題
禽肉餡的口味不能太重。
題型：判斷題
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
題型：判斷題
蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。
題型：判斷題
配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
題型：判斷題
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
題型：判斷題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型：判斷題
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
題型：判斷題
以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
題型：判斷題