單項(xiàng)選擇題（）主要用于對(duì)客服務(wù)。

A.大圓托盤
B.長方形托盤
C.小圓托盤
D.小金屬圓盤


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1.單項(xiàng)選擇題洗碗機(jī)的洗滌程序是（）。

A.收盤→倒刮、分類裝架→清洗→沖刷→卸架、分類存放
B.收盤→倒刮、分類裝架→沖刷→清洗→卸架、分類存放
C.收盤→清洗→倒刮、分類裝架→沖刷→卸架、分類存放

2.單項(xiàng)選擇題“十”字形臺(tái)布常見于（）。

A.中餐廳
B.西餐廳
C.咖啡廳
D.主酒吧

3.單項(xiàng)選擇題正式的臺(tái)布是（）。

A.紅色的
B.黃色的
C.粉色的
D.白色的

4.單項(xiàng)選擇題（）布件又被稱為裝飾布。

A.亞麻纖維質(zhì)
B.棉質(zhì)
C.絨質(zhì)
D.絲綢質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題（）是分辨不銹鋼和銀器最簡(jiǎn)單的方法。

A.在強(qiáng)光下對(duì)照
B.用儀器檢測(cè)
C.用手印記
D.用打火機(jī)烤