名詞解釋客房包價
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1.多項選擇題菜肴的標準菜譜應該包括（）
A.標準份額
B.烹制份數(shù)
C.標準投料量
D.標準成本
E.標準價格
2.多項選擇題飯店工程設備的計劃內(nèi)維修包括（）
A.定期維修
B.巡檢維修
C.改善性維修
D.緊急維修
E.事后維修
3.多項選擇題飯店設備投資決策的原則包括（）
A.經(jīng)營上適用
B.技術(shù)上先進
C.經(jīng)濟上合理
D.費用上高昂
E.成本上低廉
4.單項選擇題飯店維修應該盡量以（）為主。
A.計劃外維修
B.計劃性維修
C.事后維修
D.委托維修
5.單項選擇題根據(jù)飯店經(jīng)營的需要，保障飯店的正常運轉(zhuǎn)，飯店每年應保證有（）個標準量的棉織品庫存量。
A.5
B.6
C.2
D.7
最新試題
如何理解飯店業(yè)務的綜合協(xié)調(diào)性？
題型：問答題
飯店的尾數(shù)定價策略，適用于（）的定價。
題型：單項選擇題
飯店是一個住宿設施完備并經(jīng)政府批準的建筑。
題型：判斷題
飯店“零缺點”質(zhì)量管理強調(diào)（）
題型：單項選擇題
飯店BIS系統(tǒng)指CIS中的視覺識別系統(tǒng)。
題型：判斷題
文化內(nèi)涵對于飯店經(jīng)營具有重要的意義。
題型：判斷題
飯店公關(guān)協(xié)調(diào)的高級形態(tài)指（）
題型：單項選擇題
后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
題型：判斷題
飯店商場服務的項目沒有社會商場多。
題型：判斷題
下列屬于商品部服務項目的有（）
題型：多項選擇題