名詞解釋小組客房清潔法

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1.名詞解釋客房包價
2.多項選擇題菜肴的標準菜譜應該包括()

A.標準份額
B.烹制份數(shù)
C.標準投料量
D.標準成本
E.標準價格

3.多項選擇題飯店工程設備的計劃內(nèi)維修包括()

A.定期維修
B.巡檢維修
C.改善性維修
D.緊急維修
E.事后維修

4.多項選擇題飯店設備投資決策的原則包括()

A.經(jīng)營上適用
B.技術上先進
C.經(jīng)濟上合理
D.費用上高昂
E.成本上低廉

5.單項選擇題飯店維修應該盡量以()為主。

A.計劃外維修
B.計劃性維修
C.事后維修
D.委托維修