單項(xiàng)選擇題我國(guó)利用和栽培木耳歷史悠久，現(xiàn)主要產(chǎn)于（）、華中和西南各省，通常加工成干制品上市，常年均有供應(yīng)。
A.東北
B.西北
C.華南
D.華東
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1.單項(xiàng)選擇題蛋的結(jié)構(gòu)中，（）是一種透明的水溶性黏蛋白，有防止微生物侵入蛋內(nèi)和防止蛋內(nèi)水分蒸發(fā)的作用。
A.石灰質(zhì)蛋殼
B.內(nèi)蛋殼膜
C.蛋白膜
D.外蛋殼膜
2.單項(xiàng)選擇題秋后始肥，肉白如雪，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)如蒜瓣的是（）。
A.鱸魚
B.銀魚
C.鮭魚
D.鱈魚
