A.檸檬酸
B.乳酸
C.抗壞血酸
D.延胡索酸
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A.能改變生長因子和激素的結(jié)合能力
B.可以提供細(xì)胞屏障抵御惡劣條件
C.是一種磷脂,是神經(jīng)細(xì)胞膜的主要成分
D.幫助細(xì)胞與細(xì)胞外基質(zhì)和其他細(xì)胞相互作用
A.旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)
B.擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)
C.四面擴(kuò)散
D.側(cè)向擴(kuò)散
A.根據(jù)脂肪酸中原子種類來命名
B.根據(jù)脂肪酸中的C原子數(shù)目來命名
C.根據(jù)脂肪酸中雙鍵位置來命名
D.根據(jù)脂肪酸中雙鍵數(shù)目來命名
A.磷脂
B.脂蛋白
C.甘油酯
D.糖脂
最新試題
硒元素具有促進(jìn)免疫球蛋白生成、保護(hù)吞噬細(xì)胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等,可延長人體壽命,因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補(bǔ)充硒元素。
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時(shí),生物種子會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)。
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料,但可喝一些低甜度的飲料。
食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細(xì)菌無法繁殖。
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時(shí)就從樹上采摘下來銷售。