單項選擇題除（）外，均是細菌性食物中毒的特點。
A.潛伏期短，來勢急劇
B.短時間可能有大量病人同時出現(xiàn)
C.所有病人都食用過同樣食物并都有類似的臨床表現(xiàn)
D.停止食用該食物，發(fā)病立即停止
E.發(fā)病曲線呈常態(tài)分布并有余波
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1.單項選擇題熬粥和做饅頭時加堿可使下列哪種營養(yǎng)素大量破壞（）
A.蛋白質
B.脂肪
C.糖類
D.B族維生素
E.礦物質
2.單項選擇題村里幾家人一同從山上采了蘑菇，食用后多人出現(xiàn)惡心、嘔吐、精神錯亂、壓抑、神經興奮、多汗、流涎、瞳孔縮小、聽覺味覺改變。該毒蕈中毒為哪一型（）
A.胃腸炎型
B.肝腎損害型
C.霍亂型
D.神經精神型
E.溶血型
3.單項選擇題一男孩10歲，頭暈，一小時前吃了奶油蛋糕，現(xiàn)出現(xiàn)劇烈反復嘔吐，上腹部疼痛和腹瀉，體溫正常，考慮下列哪種食物中毒可能性大（）
A.沙門氏菌屬食物中毒
B.嗜鹽弧菌食物中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.肉毒毒素中毒
E.以上都不對
4.單項選擇題我國居民有將許多食物混合食用的傳統(tǒng)食用習慣，其中之一是臘八粥，其理論基礎是（）
A.氨基酸模式
B.蛋白質互補作用
C.蛋白質功效比值
D.蛋白質生物價
E.食物熱效應
5.單項選擇題我國引起肉毒毒素中毒主要食品有（）
A.臘肉、香腸
B.蛋類和乳類
C.海魚、蝦貝類
D.豆醬、豆豉、臭豆腐
E.剩飯、米粉
最新試題
預防出生缺陷，首先要做好的是（）
題型：單項選擇題
凡是生育年齡婦女，停經（）左右，應到醫(yī)院進行早孕檢查。
題型：單項選擇題
公共衛(wèi)生服務體系的主導力量是（）。
題型：單項選擇題
我國人群膳食結構最容易缺乏的脂肪酸是（）。
題型：單項選擇題
容易發(fā)生干性淹溺的人有（）。
題型：單項選擇題
關于兒童溺水的描述，下列不正確的是（）
題型：單項選擇題
做好工業(yè)企業(yè)規(guī)劃的合理布局，要將防治三廢污染的項目和主體工程做到三同時即（）。
題型：多項選擇題
下列哪位孕產婦不用作為重點管理對象？（）
題型：單項選擇題
1976年的唐山大地震屬于突發(fā)公共衛(wèi)生事件中哪一類型？（）
題型：單項選擇題
下列哪個新生兒需要轉至上級醫(yī)療衛(wèi)生機構？（）
題型：單項選擇題