蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）

下列哪一種食材屬于動物性食材？（）

下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分？（）

薯類屬于什么菜類作物？（）

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

下列哪一種食材具有利尿的功效？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。