單項(xiàng)選擇題在以下指標(biāo)中，只有（）能反映全身營(yíng)養(yǎng)狀況。
A.腰圍
B.體質(zhì)指數(shù)
C.臀圍
D.腰臀圍比
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1.單項(xiàng)選擇題《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》中（）相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA。
A.EAR
B.UL
C.AI
D.RNI
2.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)頭發(fā)中（）的含量可以用來(lái)評(píng)價(jià)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況。
A.微量元素
B.蛋白質(zhì)
C.黑色素
D.氨基酸
3.單項(xiàng)選擇題一天中某個(gè)人身高測(cè)量值為全天中間值的時(shí)間是（）
A.清晨6點(diǎn)
B.上午10點(diǎn)
C.下午2點(diǎn)
D.晚上6點(diǎn)
4.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，為反映烹調(diào)后增重的食品的重量變化率，需計(jì)算（）
A.重量保留率
B.生熟比值
C.損失率
D.可食率
5.單項(xiàng)選擇題一般豆類蛋白質(zhì)缺少含硫氨基酸，但富含（），而大多數(shù)谷類蛋白質(zhì)卻與此相反。
A.賴氨酸
B.精氨酸
C.蛋氨酸
D.谷氨酸
最新試題
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量，就不會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
混合膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型：判斷題
對(duì)于青少年的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在肝功能檢測(cè)中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在血脂檢測(cè)中，甘油三酯（TG）的主要來(lái)源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題