單項選擇題波特酒是哪種類型的葡萄酒？（）

A.起泡酒
B.干紅葡萄酒
C.加強酒
D.干白葡萄酒


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1.單項選擇題關于波爾多紅葡萄酒，正確的說法是（）

A.主要紅葡萄品種是西拉
B.主要品種是梅洛和赤霞珠
C.主要品種是黑皮諾
D.主要葡萄品種是馬爾貝克和丹娜

2.單項選擇題以下哪種酒是甜的（）

A.香檳
B.冰酒
C.紅葡萄酒
D.長相思

3.單項選擇題雷司令的典型香氣有（）

A.芒果和百香果
B.桑葚和黑醋栗味
C.青蘋果和打火石味
D.青草和青椒味

4.單項選擇題黑皮諾是（）

A.一種起源于中國的葡萄品種
B.一種具有黑莓和藍莓香氣的葡萄酒
C.是一個法國的產區(qū)
D.以上都不對

5.單項選擇題終止蘋果酸-乳酸發(fā)酵，用于殺死乳酸菌的方法是（）

A.加入SO2
B.加入酒精
C.加入酵母
D.自然發(fā)酵不用終止